Cosechado suavemente a mano una vez al año, cada bulbo produce tres estigmas secos meticulosamente separados a mano, lo que lo convierte en una labor de amor incomparable.

Reconocido como Oro Rojo, el cultivo manual del azafrán, su cuidadosa recolección y la meticulosa separación de cada estigma, crean un producto de calidad y pureza inigualables.

Venerado por sus cualidades culinarias, cosméticas y medicinales, es aclamado como la «flor de la salud».