Nuestros inicios se remontan a 1925 dónde las primeras de las tres generaciones que han ido pasando por la historia de esta pequeña y familiar empresa toman la decisión de montar una pequeña destilería en la cual poder fabricar sus propios licores. Se trata de los hermanos Juan y Vicente Ferrer.

Todo comenzó unos años atrás dónde en el barrio de la Marina sus padres tenían una tienda de comestibles y ellos con los años fueron adquiriendo representaciones de bebidas y ahí se comenzó a generar esta afición. Productos cómo las Hierbas Ibicencas, el Palo, el Vodka, Ron, Tequila, etc. Fueron las primeras bebidas que se comenzaron a fabricar en la pequeña destilería frente a la estación marítima de Ibiza, en la Avenida de Santa Eulària. En los años 70, la segunda generación con 14 años, Fernando Ferrer sobrino de Juan y Vicente comienza a aprender el oficio y pocos años más adelante pasa a ser el gerente de la empresa.

Su motivación, ganas y juventud, provocan que las ventas se disparen en los años 80 incrementando notablemente la producción de litros de destilados diversos. Además de esto, las necesidades del mercado obligaban a actualizarse y adaptarse a las necesidades del cliente lo cual hizo que Fernando invirtiera en maquinaria, en depósitos y sobretodo en seguir perfeccionando y mejorando las bebidas además de ir introduciendo siempre novedades al mercado.

Las Hierbas Ibicencas, el producto estrella en la isla. Tradicional bebida que se remonta a más de 200 años. Digestivo, estomacal elaborado a base de un máximo de 15 plantas de las islas Pitiusas. Nuestra Hierbas Ibicencas disponen del distintivo sello de Indicación Geográfica Protegida en la cual cumplimos la reglamentación en base a la elaboración recolecta de plantas, etc.

En nuestro caso elaboramos unas Hierbas Ibicencas con una mayor graduación (36%) y menos dulzor.