LAW es una elegante ginebra artesanal de la categoría London Dry. Producida por cuatro amigos con métodos de destilación tradicionales en su propia destilería en el corazón de Ibiza, su formula clara y armoniosa se inspira plenamente en el estilo de vida mediterráneo especial de la isla. La composición combina las notas de una ginebra clásica con una selección de botánicos que no sólo sorprenden como ingredientes de la ginebra, sino que también se nutren de la abundancia botánica de Ibiza.

Gracias a su carácter y aroma excepcionales, LAW – The Gin of Ibiza ha ganado ya numerosos premios internacionales del mundo de las bebidas espirituosas. De hecho, el secreto de su deliciosa receta es que la mayoría de sus ingredientes son de origen ibicenco:

Así, las bayas del enebro fenicio (llamado aquí «sabina»), la piel fresca de naranja y limón, el higo chumbo, el pimiento de Padrón y el pepino negro se unen como «embajadores de Ibiza» en cada botella de LAW. Todos ellos proceden de la isla y son en gran parte recolectados a mano por los propios productores de la ginebra. Y para que no falte la brisa marina, cada destilación se refina con un toque de sal de las famosas salinas de Ibiza. Por cierto: el agua pura de manantial utilizada para la producción de LAW Gin también procede de la isla, por supuesto.