Restaurantes que utilizan productos locales

En Ibiza hay más de 1.600 restaurantes, pero por diversas razones sólo unos pocos han apostado por los productos locales ibicencos. Si quieres apoyar a los establecimientos que utilizan alimentos locales, te recomendamos que consultes la página web de Sabors d’Eivissa, administrada por el Consell d’Eivissa. Basándose en una serie de criterios, el Consell ha confeccionado un listado de restaurantes cuyos menús incluyen al menos tres platos elaborados con variedades locales de verduras, carnes o pescados de Ibiza.

En la actualidad, ningún restaurante ibicenco es completamente kilómetro 0, es decir, que todos los ingredientes utilizados en su cocina procedan de la isla. Sin embargo, el aumento de cultivos locales y del número de agricultores y agricultoras ibicencos facilitará la creación de este tipo de establecimientos.

Nuestro objetivo es transformar el sistema alimentario local ayudando a chefs y restauradores a generar un cambio real y sostenible en sus restaurantes, comenzando con la compra de ingredientes.

Si eres dueño de un restaurante en Ibiza que utiliza productos locales y deseas ser incluido en Sabors d’Eivissa, te agradeceremos te pongas en contacto con nosotros.

Si quieres comprar productos locales, por favor ponte en contacto con nosotros.