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Mozzarella Ibiza

Mozzarella Ibiza se creó “para satisfacer la demanda de este producto artesanal, fresco y de gran calidad en las islas Pitiusas”, cuenta Giuseppe Cortegiano, alma máter de este proyecto. Y es que, tras vivir tres años en Ibiza, Cortegiano se percató de que en “una isla llena de italianos” no existía ningún fabricante de mozzarella fresca para cubrir la creciente demanda de Ibiza y Formentera. El secreto del inconfundible sabor de su mozzarella reside principalmente en su materia prima: la leche de búfala, que es traída expresamente desde Nápoles. También es crucial el escaso tiempo que transcurre desde su fabricación hasta el consumo (entre uno y tres días).

Productos

Queso mozzarella

Horarios

Lunes: 9h-14h & 20h-00h
Martes a Sábado: 10h-14h & 17h-00h
 

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