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¿Qué productos de temporada nos trae el otono? Aqui tenemos el calendario de productos de otono ( descarga el calendario aqui).

El otoño está llegando y al igual que nuestra selección de ropa cambia con las estaciones, también debe cambiar nuestra dieta! ¿por qué? Debido a que nuestros cuerpos necesitan cambiar a lo largo de las estaciones, por lo que comer una ensalada fría en invierno sería el equivalente a usar un bikini cuando las temperaturas son frías.

 

A medida que pasan los días de otoño, necesitamos comer alimentos “yang” que van a equilibrar nuestras hormonas, fortalecer nuestro sistema inmunológico y aumentar nuestra energía.

 

En las próximas semanas, la cosecha en las fincas de Ibiza consistirá en calabaza, patata y zanahoria, junto con algunas de las verduras de verano que crecen hasta finales del verano como la berenjena, los tomates, el calabacín y los pimientos. Los verdes en otoño incluyen col kale, apio y puerros. Los higos sabrosos están disponibles hasta finales de septiembre, alrededor de la época en que las granadas están listas para recoger. Otro producto favorito otoñal es el membrillo, que cuando se cocina, es un gran acompañamiento para platos de queso.

 

Comer productos de temporada significa que además de pagar por ellos un precio asequible, están más frescos y son más sabrosos y nutritivos.

Adquirir productos ibicencos y de temporada en una finca local tiene la ventaja, además, de que cada euro invertido en alimentación va directamente a los productores, sin generar los daños ambientales ocasionados por el transporte a miles de kilómetros, y tu salud disfrutará de los beneficios asociados a comer frutas y verduras frescas y sin procesar. Por si fuera poco, los productos locales y de temporada están mucho más ricos.