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Este Verano Consume Productos Locales

 

¿Qué productos de temporada nos trae el verano? Tenemos previsto publicar en cada estación un calendario con los productos de temporada cultivados en Ibiza y en Formentera, en colaboración con Terra Masia Ibiza. Descarga el calendario aqui.

¡Llegó el verano! Es hora de ropa de playa de colores brillantes, crema solar y largas noches de verano. Qué mejor manera de hacer frente al calor que una dieta basada en alimentos frescos de temporada. El verano es la temporada con más cultivos del año. Encontramos la mayor variedad y las mejores frutas y verduras durante estos meses cálidos.

Las frutas de verano, como la sandía, el melón y las ciruelas, tienen un alto contenido en agua que nos ayuda a mantenernos hidratados. Por un corto periodo, aquí en Ibiza tenemos un tipo de pera llamada ‘Pera de San Juan‘ llamada así porque aparece alrededor de finales de junio coincidiendo con la fiesta de San Juan.

También tenemos una amplia gama de verduras de verano que se pueden comer crudas, asadas en la barbacoa, salteadas o al vapor. Estos incluyen pimientos, calabacines, calabaza de meollo, calabaza de verano, berenjena, remolacha, zanahorias, tomates, pepino, lechuga, patatas. El gazpacho es una sopa fría servida en verano y se puede hacer con una variedad de frutas y verduras de verano como sandía, tomate, apio, pepino.

Comer productos de temporada significa que además de pagar por ellos un precio asequible, están más frescos y son más sabrosos y nutritivos.

Adquirir productos ibicencos y de temporada en una finca local tiene la ventaja, además, de que cada euro invertido en alimentación va directamente a la persona productora, sin generar los daños ambientales ocasionados por el transporte a miles de kilómetros, y tu salud disfrutará de los beneficios asociados a comer frutas y verduras frescas y sin procesar. Por si fuera poco, los productos locales y de temporada están mucho más ricos.