Los escolares requieren alimentos saludables y nutritivos para sustentar su cuerpo y su mente en crecimiento. Los productos frescos y de temporada son la dieta ideal para ellos. Sin embargo, servir comida local en los comedores escolares puede resultar en ocasiones una tarea ardua. Animamos a las escuelas a empezar paso a paso, por ejemplo introduciendo en los menús escolares un producto local al mes.

La reforma del sistema alimentario escolar es una meta importante a largo plazo, empezando por aumentar los productos frescos locales servidos en los comedores. Generar experiencias positivas con frutas y verduras frescas alienta a los escolares a consumirlos. Las personas somos más propensas a comer alimentos con los que estamos familiarizadas, por lo que nos gustaría impulsar un programa de-la-finca-a-la-escuela que permita a los escolares realizar multitud de conexiones y les acostumbre a una gran diversidad de alimentos. Los huertos escolares, las visitas a explotaciones agrarias y la cocina local serían algunos de los componentes educativos de este programa, que además de constituir herramientas de enseñanza muy atractivas, proporcionan experiencias positivas con alimentos frescos y saludables.

La Fundación para la Conservacion de Ibiza y Formentera está colaborando con el gobierno local (Consell y ayuntamientos) y con otras partes interesadas para estudiar mecanismos que favorezcan la adquisición de alimentos locales en los comedores escolares. También estamos colaborando con escuelas privadas para ponerlas en contacto directamente con los agricultores y agricultoras.

Cualquier sugerencia o colaboración que contribuya a impulsar el consumo de alimentos locales en los comedores escolares será bienvenida, por lo que no dude en ponerse en contacto con nosotros si tiene experiencia en este campo.

El potencial de la compra pública de entidades como los hospitales para mejorar la economía del sector agrícola y pesquero local, es muy superior al de cualquier otro mercado local de alimentos. Cuando las instituciones deciden que comprar local es una prioridad, tienen una capacidad extraordinaria para estimular la innovación y la inversión en toda la cadena de suministro, con repercusiones económicas significativas.

La Fundación para la Conservacion de Ibiza y Formentera está colaborando con el gobierno local (Consell y ayuntamientos) y con otras partes interesadas para estudiar mecanismos que favorezcan la adquisición de alimentos locales en los hospitales.

Cualquier sugerencia o colaboración que contribuya a impulsar el consumo de alimentos locales en los comedores escolares será bienvenida, por lo que no dude en ponerse en contacto con nosotros si tiene experiencia en este campo.